极客美食：香糯可口—打蛋器版网红玉米面发糕

  【雷竞技须安全稳定 家电频道】发糕是很多小伙伴喜欢吃的美食，咱们在超市、馒头铺等地方都能买到。北方的小伙伴们隔三差五的就会吃一次发糕。制作发糕的食材有很多，有大米发糕，玉米发糕，小麦粉发糕等等，无论什么样的发糕都好吃又营养。今天，我们为大家分享的食谱就是网红版玉米面发糕。

  玉米面发糕制作简单，食材很好买，在打蛋器和蒸锅的辅助下很快就能做好，味道很香甜。相较于在超市或馒头店里买的凉凉的发糕，自己在家做发糕吃，营养又美味，还能吃上热乎的。

  玉米面发糕使用食材：面粉，100g;玉米面，100g;鸡蛋，一个;凉白开，175g;奶粉，10g;糖粉，30g;酵母，3g;泡打粉，2g;红枣，适量;六寸模具，1个;

  玉米面发糕制作方法：

  将除了红枣外的食材，全部放入一个大型容器中搅拌，一般我们会用大海碗。在搅拌过程中，使用打蛋器搅拌会又快又均匀。将红枣放入凉白开中发酵。

  将食材搅拌均匀后，把模具内壁上刷一层薄薄的食用油，再将搅拌好的玉米糊糊倒入模具中。盖上保鲜膜，室温发酵。当发酵到九分满后，将泡好的红枣洒在上面。

  将装有发酵好的玉米发糕食材放入蒸锅中，蒸30分钟然后关火，闷一会取出来晾干凉脱模就能食用了。如果你想吃热乎的发糕，可以通过测试模具的温度来取出发糕。

  小贴士：发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉。面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。

  网友好评度高打蛋器分享

  烘焙美食怎么能少得了打蛋器，特别是在做西式糕点时，打蛋器是万万不能没有的。在我们想做戚风蛋糕，打发奶油时光靠手动打蛋器是很难打出理想的效果的，而且久打真的很累。而打发蛋液、黄油等也需要用电动打蛋器辅助才能更均匀，产品至少要有3个挡位，比如打发蛋白霜需要低速和快速档操作更换。电动打蛋器会附加赠送一对搅拌钩，用的几率比较小，不能打面团，主要是用来搅拌比较粘稠的材料，比如面糊或者肉馅。

  想入烘焙领域，你需这些好物，良心推荐必备家用打蛋器，它们用户好评度高，拥有大动力电机，久用不易发热，能快速打发物料，是烘焙时的好帮手。

  九阳JYL-F700打蛋器

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  推荐理由：九阳的这款打蛋器具有五档调速功能，让你随时享用美食。设置一键退棒，方便省心，让烘焙更轻松。采用食品级304不锈钢材质，让你享受安心的健康美食。机身设置前后排散热系统，能有效的延长机器寿命。舒适把手，轻松掌握让烘焙更自在，轻松站立，随拿随用，让你打蛋更加方便有用。

  祈和KS-938AN 打蛋器

  网友好评度：99%

  参考价格：109元

  推荐理由：这款祈和打蛋器外观漂亮，它拥有350W大功率，打蛋非常快速，1-5档位力度调节，最重要的是价格便宜，性价比很高。不过，相较于小功率的电机来说，它使用的是大功率电机，噪音会稍微高点，不过是在能接受的范围之内，对于女生来说，长时间握持它会有点重。

  小熊DDQ-B02L1打蛋器

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  参考价格：109元

  推荐理由：这款小熊打蛋器采用小巧精致设计，配置立式收纳盒，收纳便捷，让烘焙轻松自在。配置四棒打蛋和面样样都行，内还置有大动力电机，搅拌强劲，效果出众，并且持久耐用，10档调整，可满足不同需求。多方位散热系统，顶部可抽冷风，底部迅速排热风，快速散热，延长机器寿命。如果不使用，只需要轻轻按一键式退棒，就可以完全搞定。不论你在什么情况下做美食，都可以轻松搞定，不费事。

  凯伍德HM520打蛋器

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