极客美食：味美高颜—电烤箱版香橙蛋糕卷

  【雷竞技须安全稳定 家电频道】 香橙蛋糕卷是一道美食，咱们经常在高档面包房里可以买到的。它的做法并不难，一般主料为常温鸡蛋，配料是牛奶、蛋白、大草莓，调料为糖、盐、白醋等，主要通过烘焙的方法制作而成。

  今天，咱们将和大家分享的食谱就是香橙蛋糕卷。自己动手制作的美食糕点，更营养又健康。感兴趣的小伙伴不妨参考。

  香橙蛋糕卷食材用料：土鸡蛋，4个;低筋面粉，80g;白砂糖，40g;橙子糖水，60g;植物油，40g;盐，1/8小勺;柠檬汁，几滴;

  香橙蛋糕卷制作方法：

  蛋白蛋黄分离，橙子洗净切成薄片。把橙片放入炖锅中，加入两大勺糖(配方外)，加入刚齐面的水，用小火炖10分钟。然后把橙片取出，沥干水分。

  把橙片摆放在铺好油纸的烤盘上。煮过的糖水放凉后备用。蛋黄中加入糖水60g，搅拌均匀。加入植物油，搅拌均匀。筛入低筋面粉和盐，拌匀，至面粉无颗粒感即可。

  蛋白中挤入几滴柠檬汁，没有的话也可以不加，加了会增加蛋白的稳定性。用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入。直到蛋白打发至硬性偏湿。取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀从下至上翻拌均匀，再把剩下的2/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

  把面糊倒入铺有橙片的烤盘里。抹平表面，轻轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱，170℃ 20-25分钟，出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸。

  稍凉后翻转过来，涂上果酱，卷成蛋糕卷，固定成形，吃时再切。

  小贴士：用土鸡蛋制作的蛋糕颜色会很黄，也会更香。煮过橙子的糖水要放凉了才能用，油纸要趁热撕去。

  分享区间：分享三款好评度高的电烤箱

  格兰仕X2R电烤箱

  用户好评度高达：99%

  参考价格：499元

  推荐理由：这款格兰仕电烤箱在外观上采用了粉色的外观配色，人体工程学的门把手设计，看起来很时尚。在技术上，它采用的是热风对流技术和不锈钢发蓝发热管，不仅可以通过对流方式加热，让温度一直均匀，食物加热全面，而且还能使加热面积更大，受热更均匀，食物口感更好。在人性化设计上，其还采用多面散热系统，高效散热不聚热，性能稳定。它好评虽多，但也有用户表示，电烤箱边角做工有待提升，不小心容易被划伤。

  松下NB-H3200电烤箱

  用户好评度高达：98%

  参考价格：568元

  推荐理由：松下的这款电烤箱拥有32L立方体大容量，可以放置四层烤架，360°旋转烤叉更加方便省心。而且这款烤箱，采用分层加热，立体热风循环，能使食物受热均匀，更大程度保留食物的原汁原味，另外，它的30—50度低温发酵功能，提高烘焙效率，提升了食物的品质。

  北鼎T535电烤箱

  用户好评度高达：98%

  参考价格：799元

  推荐理由：这款北鼎电烤箱颜值较高，它采用浅浅的米黄色为主色调，整机看起来非常复古，外型真的可以算是众多黑压压烤箱中的清流了。49L的满足家庭烘焙大容量可以同时烤4个六寸戚风蛋糕，其内部有8层可调节的层架，可以根据食物大小及模具的高度自由匹配需要的高度，同时配有一个不锈钢烤架，一个陶瓷油涂层纯白烤盘，一个不锈钢发酵盘。操作面板非常简洁，它采用旋钮设计，随时都可以调节温度和时间，旋转的手感顺滑流畅。