极客美食：香甜下午茶—打蛋器巧做雪媚娘

  【雷竞技须安全稳定 家电频道】雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。下午茶来一份雪媚娘，瞬间帮你赶走疲惫。它给人的感觉有点像糯米糍，但内容比糯米糍丰富。

  今天，咱们分享的食谱就是雪媚娘。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。对于北方的小伙伴来说，冬季宅家有足够的暖气，再吃一个冷藏后的雪媚娘，还是蛮享受的。

  雪媚娘食材用料：糯米粉，200g;牛奶，360g;玉米淀粉，60g;细砂糖，80g;黄油，20g;淡奶油，300g;细砂糖，30g;奥利奥饼干碎，70g;草莓、蓝莓酱、芒果，若干

  雪媚娘制作方法：

  先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。(用量可以结合平时用的多少来决定，用不完的可以密封下次用。)奥利奥饼干打碎，水果切开备用。

  将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀，无颗粒即可。放入蒸锅中蒸，大火烧开后转中火，大约30分钟左右。打开用筷子搅拌没有白色，呈半透明状，趁热加入20克黄油迅速搅拌均匀，使面充分吸收黄油即可，加盖保鲜膜，温度降下来以后放入冷藏1小时以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出来已经没有那么粘手了。

  将淡奶油加糖粉打成硬性。把炒好的干粉放在案板上，戴上一次性塑料手套，把面团30g一个(新手可以35g，这样容易包，也可以做大些)。

  取一块面团两面沾上干粉，用擀面棍像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的圆皮。先放一块奶油，再放一块水果，上面再放一块奶油。再撒上奥利奥饼干碎，再盖上一层奶油，尽量不透出黑色，否则影响美观。

  把边缘拉在一起，像包包子一样。收口捏紧，整好造型。然后放到之前的糕粉里打个滚，使全方位都有粉了，再扫去多余糕粉，放在小油托里装入保鲜盒冷藏，冷藏几小时或过夜之后更好吃，有着冰淇淋的感觉。

  小贴士：糯米粉一定要买纯的，因为如果买到糯米粉混有大米粉，会使雪媚娘变硬。

  分享区间：分享四款性价比高的打蛋器

  电动打蛋器用途比较广泛，可以用来打发新鲜的奶油、黄油、鸡蛋等食材，对于初出茅庐的糕点菜鸟们来说，选择一些做糕点的设备还是很重要的，包括一些店面等，都需要有烘焙的设备。比如说电动打蛋器吧，打发鸡蛋和奶油必备的一个电器，在选择的时候建议大家尽量选购大品牌旗下的产品为佳，以为大品牌旗下的产品质量相对有保障，而且其售后也比杂牌要好得多。

  选择质量好的打蛋器，可以让你省力，而且打出来的糕点口感更好。接下来，咱们就为大家分享四款网友口碑好的打蛋器，喜欢烘焙的你不妨参考。

  东菱HM925s-A打蛋器

  用户好评度高达：100%

  参考价格：99元

  推荐理由：东菱的这款打蛋器颜值高，功能实用。它是一款大功率打蛋器，采用食品级304不锈钢打蛋棒，300W大功率，前后散热，中高档配合，注重细节体验，是一款有趣的打蛋器。

  九阳JYL-F700打蛋器

  用户好评度高达：99%

  参考价格：79元

  推荐理由：这款九阳打蛋器具有五档调速功能，让你随时享用美食。设置一键退棒，方便省心，让烘焙更轻松。采用食品级304不锈钢材质，让你享受安心的健康美食。机身设置前后排散热系统，能有效的延长机器寿命。舒适把手，轻松掌握让烘焙更自在，轻松站立，随拿随用，让你打蛋更加方便有用。

  祈和 KS-938AN打蛋器

  用户好评度高达：99%

  参考价格：99元

  推荐理由：这款祈和打蛋器以粉色的机身撑起了颜值，机身一共三个按钮，包括档位键、配件弹出键和点动键。机器一共有三处风扇散热口，在接线处还有环形保护，配件包含搅拌桨与和面钩。它一共5个档位，采用左右拨档方式调节，可以在短时间内使蛋清快速打发。对于烘焙小白来说，用它来打发奶油或者蛋清会比较省力些。

  博朗HM3000打蛋器

  用户好评度高达：99%

  参考价格：199元

  推荐理由：这款博朗打蛋器机身以白色为主，全机流线型设计，看上去很高大上，它有一个特点是机器自发散热，所以机身密封并无散热口。这款机器有四个按键，即档位钮、配件弹出键和开关两键。它的电线处有30°的可拨动空间增加了保护效果。其配件也同样有搅拌桨与和面钩。它的功率450w，马达垂直立在机身前壁，分散了机器重量，握住感觉比祁和款更轻。