其实并不相同 烤箱和微波炉有什么区别?

  【雷竞技须安全稳定 家电频道】对于当今的人们来说，快节奏的生活往往令人应接不暇，难得的闲暇时光大家更愿意做些有意义的事。对于“吃货”属性的人们来说，在外面品尝五湖四海的美食还不够，大厨们还喜欢在家中露上一手。除中国传统菜肴烹饪技艺，西点或是西餐也是人们所钟爱的食物，许多人希望能在家中也能制作西点，因此购买了烤箱。但相信大家也会有疑问，微波炉与烤箱外形相似，功能上似乎也有重叠。那么这两种产品究竟是否相同呢？今天，小编就带大家来了解一下微波炉与烤箱的异同。

  从外观来看，可能会有人觉得烤箱和微波炉十分相似，都是长方体，有些产品甚至连操作旋钮都十分类似。其实烤箱分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种，嵌入式烤箱普遍存在于柜台下方，更节省室内面积。

  大家或许会认为，购买微波炉后不需要购买烤箱，其实烤箱和微波炉从加热原理来看，其作用和加热效果都是截然不同的。微波炉是使用微波原理，让食物由最内侧向最里侧传热。而烤箱则采用内部的加热管进行加热，热辐射由外层至内层传递。从加热效果来看，微波炉虽然加热速度快，但水分流失速度也会很快。大家应该都有经验，使用微波炉加热的食物总会变干。相信大家也有体会，将主食加热后再拿出，往往口感就会变得很干。烤箱则使用内部加热管，所制造的食物，由于从外向内烤制，因此外皮是酥脆的。

  相比微波炉简单几步就可以完成操作，使用烤箱进行烘焙则需要费一番功夫。披萨、蛋挞、蛋糕等食品都可以通过微波炉完成，但从效果来看，还是烤箱烘焙的食物口感略胜一筹。但需要注意的是，烤箱的加热方式是使用加热管，因此距离加热管较近的区域会比其他区域熟得更快。有时候，在烘焙的过程中还需要翻动食物，让它们尽量可以熟得更均匀。

  从产品定位来看，微波炉的主要目的就是以最快的速度完成食物的加热过程，节约了大量的时间。而烤箱则并非是专门用来快速加热食物的，在耗时、耗电量上都比微波炉要高上不少。因此对于热爱厨艺，或是喜爱烘焙的人来说，烤箱是个不错的选择。