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极客美食：万圣节恐怖眼珠小团子用电饭煲也能做

2018-10-31 11:20:46 作者：龚美林

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  【雷竞技须安全稳定 家电频道】每年11月1日，为万圣节。在万圣节这天，咱们对于美食的看法就是，造型恐怖还要兼顾美味。当然要来点更“吓人”的小点心。想象一下摆满南瓜灯的家中，桌上一群小鬼布朗尼在游荡，中间突然多了几颗“眼珠子”，这样的气氛中过万圣节再合适不过了。

 

  当你一口将眼珠小团子咬开，里面缓缓流淌出红色的浆汁，绝对会给不知情的食客带来超逼真的感官刺激。这个眼珠小团子外观看起来虽然有点小恐怖，口感却软糯香滑，搭配内馅果酱的香甜，吃上一口你就会停不下来。

  恐怖眼珠小团子食材用料： 糯米粉，澄粉，牛奶，糖，油，草莓果酱，树莓酱，红绿黑食用色素

  主料：糯米粉，120g;牛奶，200g;

  辅料：澄粉，20g;糖，20g;油，5g;草莓果酱，适量;树莓酱，适量;红绿黑食用色素，适量

  恐怖眼珠小团子制作方法：

  将120克糯米粉、20克澄粉、20克糖倒入碗中。接着倒入200克牛奶和5克食用油，搅拌均匀成面浆，将搅拌好的面浆，放入电饭煲中，蒸30分钟。

  取出后室温静置5分钟放凉，用筷子划几道口子可以方便散热。将放凉后的面团揉均匀，将面团分成若干个小球，再将小球压扁成面片。将草莓果酱放入面片中包裹均匀，再将裹好果酱的面片揉成小团子，在小球上画上眼珠的图案，做成眼珠小团子。接着在盘中将搅碎的树莓酱浇在盘中，将眼珠小团子放在盘中，完成啦。

  小贴士：蒸好的面团用筷子划几道口子方便散热。

 

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