极客美食：酥脆可口—电烤箱版玛格丽特小饼干

  【雷竞技须安全稳定 家电频道】玛格丽特(Margaret)这个名字在中世纪的欧洲，是女性贵族的常用名，几乎和伊丽莎白一样常见。用玛格丽特来命名的小饼干，自然也平添了一份小资的色彩。玛格丽特这款饼干也绝对是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

  传统的玛格丽特饼干要用到大量黄油(低粉和黄油比例在1：1)，吃多了会有点腻，建议小伙伴们在食用的时候，适量就好。今天咱们分享的这款玛格丽特小饼干食谱很简单，做起来也很容易，而且饼干吃起来很酥，入口即化，超适合烘焙新手学做。

  玛格丽特小饼干使用食材：

  低筋面粉，100g;玉米淀粉，100g;无盐黄油,100g;糖粉,60;熟蛋黄,2个;盐,1g;

  玛格丽特小饼干制作步骤：

  把低筋面粉,玉米淀粉和盐一起过筛三次备用，黄油室温软化，加糖粉打发至软，用筛网把熟蛋黄碾碎加入到打发好的黄油里搅拌均匀，然后把低筋面粉，玉米淀粉，盐再一次过筛入黄油里揉成面团，然后将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

  一个小时后拿出面团分割成小剂子，每剂约20克，将剂子搓成圆形，然后用大拇指按一下，放在铺了油纸的烤盘上。

  将电烤箱预热170度，中层，烤20分钟，最后几分钟多留意一下，以免烤焦，表面稍微上色变黄就可以了出盘了。

  小贴士：鸡蛋一定要煮熟，建议大家多煮一会儿，液体状的蛋黄是不可以的哦。煮好后放在凉水里冷却一下，这样剥皮的时候不会烫手。蛋黄过筛的时候用点力按就可以了，只是筛好蛋黄后要先好好清洗下筛网，不然面粉都筛不下去的。

  用户好评度高电烤箱分享

  电烤箱的功能多种多样，想要让它最大可能的发挥作用，在使用前需先了解下电烤箱的使用方法，确保在使用的过中不对电烤箱造成损坏，且能很好的发挥它多种功能的作用。喜欢烘焙的小伙伴如果计划入手电烤箱，但是又不知道买哪一款好，不妨参考以下笔者为大家分享的四款产品。它们颜值高，操作简便，用户好评度高，产品售价在400元左右，有需要的小伙伴不妨参考。

  电烤箱在烘烤食物时，建议大家注意时间设定的准确度。不同食物，不同的烤箱功率大小不同，烤制时间也会不同，通常烤箱上回标注各种食的物烘焙时间。一般越厚的食物烘烤的时间会越久，设定的温度也会相对较低，放置出现外熟内生的现象，薄的食物则相反。比如在烤制很厚的蛋糕时，需要长时间低温烘焙;而烤制较薄的饼干时则需要采取高温烘烤的方式为佳哦。

  美的电烤箱T7-L384D

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  推荐理由：美的的这款烤箱镀铝内胆，电脑版控温，相比机械版更加精确一些，电子温感控制烘焙温度差不超过±5℃。这款烤箱最大的卖点就是与京东微联合作支持手机App控制，哪怕你身在超市，也能让家里的烤箱动起来。这款美的电烤箱的容积为38L，已经能够满足一般家庭的使用需求，即时制作烤鸡也不在话下。另外这款烤箱使用上下两加热管独立控制技术，能够对食物进行不同的烘烤温度，更加精准的控制温度，让食材的美味更好的表现出来。这款烤箱搭配了京东微联APP，APP中的菜谱能够一步步的指导您进行操作，让你轻松做出美味食物。

  长帝电烤箱CRTF32W

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  推荐理由：长帝的这款电烤箱内部采用了拥有32升容量的搪瓷内胆(四面，比CRTF32PD多一面)，相比镀铝和镀锌板来说，拥有更强耐热性耐用性且易清洁。双层中空密封玻璃门，增强隔热性。采用4管加热，并支持上下管独立控温，配有旋转烤叉，可烤整鸡，并带有3D热风循环，加热更加均匀，四层烤架空间更加自由。它配有可拆式内置照明灯，支持120分钟定时，并支持常通设置。对于烘焙新手来说，它是个不错的选择。

  九阳电烤箱KX-38I95

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  推荐理由：九阳的这款电烤箱内置9大烘焙功能菜单，一键操作，让你一秒菜鸟变大厨!更有智能wifi，用户操作更简单。这款电烤箱支持上下独立温控 360°旋转烤叉 APP远程操控 带发酵功能 带炉灯，电子大屏，液晶显示，给用户更直观的烘焙体验。它内置耐高温，可拆卸壁灯，防眩目设计，食物清晰可见。9大预设智能菜单，一键操作，菜鸟也能变大厨。

  海氏电烤箱C40

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  推荐理由：这款海氏电烤箱外观设计简洁，容积为40L，粉色的外观可以满足少女心的口味。采用电子温控器，控温范围在30-230℃，温度精准控制上下5℃。双层钢化玻璃门，可以提高热利用率，更好的防烫、防爆。上下独立控温，采用3D热风循环，热流均匀食物烤色更好。操控方式为旋钮，无极旋钮，调温一步到位。LED大屏显示时间、温度与模式。内置9种食谱，快捷操控，满足多种烘焙需求。

  都说烘焙是个甜蜜的坑，给爱吃甜品的自己烤一份香甜的小饼干，为过生日的朋友做一个美美的戚风蛋糕，为家人烤制早餐爱心面包。这份甜蜜的诱惑让人无法抵挡。爱上烘焙的你，要想摸爬滚打成为进阶的烘焙小达人，首先需要一台好用的电烤箱来帮助你哦。如果你近期有选购电烤箱计划，那么不妨考虑一下它。