蒸科技食验：主编亲测格兰仕D22蒸烤箱大蒸力

  【雷竞技须安全稳定 家电频道】随着生活质量的不断提高，尤其是80后90后逐渐成为家庭的决策中心，无明火煮食方式越来越受欢迎，加速了厨房科技更新换代，满足了消费者对健康煮食生活方式的需求。

  近期雷竞技须安全稳定 家电评测室迎来了一台格兰仕蒸烤箱SG26T-D22(以下简称D22蒸烤箱)，它正是无明火煮食的最新代表，兼具沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙三大功能，内置了多达21种程序，能够烹调出多花样的食物，适合多类人群、多种场景下使用，通过以下评测实锤了其简单实用而又丰富的功能。

  外观及细节设计

  格兰仕D22蒸烤箱采用欧式简约设计，采用银色和黑色的色彩基调，沉稳大气，外观尺寸为504*433*352(宽*高*厚)，比常见的微波炉稍微大一点点。

  D22蒸烤箱边角采用圆润设计，机身采用金属钢板材质，坚硬防腐、防锈、耐热、耐腐蚀，能适应在厨房潮湿恶劣环境下长久工作，侧面及背面则采用闭合式百叶散热孔设计，有效防止灰尘进入机体。

  炉门把手采用宽把手设计符合人体学设计，手感极佳，把手采用金属拉丝工艺，比起其他塑料材质更加耐磨防刮，即使长久使用也像新的一样。

  格兰仕D22蒸烤箱的炉门采用钢琴烤漆外壳+双层钢化玻璃门板设计，钢琴烤漆外壳不易沾染指纹，双层钢化玻璃门板敲起来挺厚实，能够起到一定的隔热防烫效果。底部银色横条上丝印“Galanz”Logo，标识非常醒目。

  控制面板集成在炉门右侧，采用触摸按键设计，科技感十足，实测按压效果十分灵敏。D22蒸烤箱拥有沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙功能以及21种智能菜单，通过触控面板上的8个按键即可完成D22蒸烤箱的所有操作，精简的按键设计用户操作起来也更加简单。按键上方为显示屏，不仅可以显示时间，通过小图标还可以显示丰富的信息，例如工作状态、提示水箱加水等信息。

  炉门几乎可以90度打开，拿放食材更加便捷，内腔可容纳26L食材，一次可满足三五好友聚餐的份量。

  格兰仕D22蒸烤箱门轴采用全铝设计，开启和关闭十分顺滑。

  门安全联锁开关，在关启的时候能够紧紧扣住机身，玻璃窗与内腔有橡胶圈密封，锁紧水汽和热量。

  控制面板的对面则是21个智能程序提示菜单，其中前面19个为烹饪程序，A-20和A-21为清洁程序，可通过控制面板的“增减”按键进行选择。

  D22蒸烤箱内胆采用不锈钢材质，一体成型，不仅耐用而且更易清洁，底部为下沉式发热盘、顶部采用了840不锈钢材质的烤管设计，分管蒸、烤两道工序。

  右侧则是储水箱，深度几乎和蒸烤箱的深度一样，其拥有1.4L，加一次水可以使用很长时间，避免了使用过程中频繁加水。

  气体排出口位于右侧背面，涉及到蒸和烤的热气都从这里排出。

  背面铭牌信息可读到：蒸汽工作的额定功率为1600W，烧烤额定功率为950W，适合家庭用户使用。

  配件有接油盘、烧烤架，不用自己额外购买，厂商十分贴心，而且随机赠送了一本厚厚的菜谱，即使是没有厨艺的用户，再也不用担心不会做菜了!

  实际体验：沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙

  从使用体验来看，格兰仕D22蒸烤箱的操控十分简单，它有两种工作模式。

  第一种是用户自定义烹饪，D22蒸烤箱包括沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙三种功能，可分别按压“蒸烤”按键1次、2次、3次来启动，然后通过“+”“-”设定工作时间并按下“启动/确认”确认，再通过“+”“-”设定工作温度并按下“启动/确认”确认。值得一提的是，长按“+”“-”号可快速设置温度和时间。这三种功能均需要有一定的烹饪经验，小编分别测试了沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙这三项功能，分别烹饪速冻水饺、五花肉和奥尔良烤翅。

  沸腾蒸速冻饺子

  D22蒸烤箱采取了下沉式发热盘设计，模拟蒸笼旺火，“沸腾蒸汽”的工作机理是在底部烧水产生蒸汽，蒸汽自下而上运动，到达顶部后向下，360°循环的蒸汽全面立体蒸制食物。沸腾蒸汽功能提供40℃~100℃，13档蒸汽温度调节，能够满足多种食材的烹饪

  编辑从超市购买了一包芹菜猪肉馅的速冻饺子，如下图所示，将其放入接油盘放在炉内第一层，按压“蒸烤”按键一次启动“沸腾蒸汽”模式，设定烹饪时间为20分钟，温度为100℃。20分钟之后饺子皮已经蒸熟了，拨开饺子皮看里面的猪肉和芹菜也都熟了。

  通过评测可知，D22蒸烤箱有3个比较贴心的设计，第一，在烹饪过程种可根据玻璃窗看见内部烹调情况随时增加烹调时间;第二在烹调过程种，炉门打开时蒸烤炉暂停工作，确保蒸烤过程有完整的工作周期;第三，烹调结束之后会有提示音提醒。

  此外，编辑测试了耗电量和辐射值，其中耗电量为0.34度电，家电的辐射安全越来越受到用户重视，特别是烤炉这一类，由于测试时辐射结果一直在浮动，编辑选择了辐射值的最大值为参考，测试的环境辐射值为1mg左右，以此作为参考。D22蒸烤箱正面贴近时候最大值为3.49mg左右，侧面和背面辐射值较大，分别达到了26.97mg和18.54mg，而在距离30cm处测得正面已经和环境值差不多，侧面和背面还停留在3mg和2mg左右，半米处的辐射值基本和环境值相同了。

  云顶烧烤五花肉

  D22蒸烤箱采用840不锈钢材质的上烤管设计，烤管均匀分布于炉腔顶部，顶部烤管热量直接辐射到食物上，食物表面上色极佳，其提供110~200度，9档温度调节，可给芝士焗饭、蛋挞等上色。此外，云顶烧烤功能还可对蒸制食物后潮湿的腔体进行烘干。

  编辑准备了6块腌好的五花肉，将其摊在烧烤架上，按压“蒸烤”按键2次启动“云顶烧烤”模式，设定烹饪时间为21分钟，温度为200℃，在烤到14分钟的时候将食材反面。到点之后，五花肉全熟，上色良好，干爽而且口感好，有路边摊烤串的味道。

  耗电量仅为0.24度电。贴近测试，半米处基本没有辐射。

  蒸汽烘焙鸡翅外酥内嫩

  蒸汽烘焙的工作过程是烤管每工作30S，蒸汽工作10S，在烤制的过程中进行补水。这种以“烤制为主，补水为辅”的工作方式在烧烤过程中给食物的补水，例如烤肉的时候不会太干，极大提升口感。其提供可调范围为110~140，四档。

  烤鸡翅测试，设定温度为140℃，总时长为25分钟，其中第15分钟后取出涂抹蜂蜜，再烤5分钟，之后涂抹蜂蜜再烤5分钟。烤好的鸡翅外酥内嫩，口感极佳，其最大的优势是烤肉不干瘪，吃起来很嫩。耗电量为0.27度，辐射值和云顶烧烤类似。

  实际体验：程序菜单烹饪

  格兰仕D22蒸烤箱另一种工作模式，使用内置自动程序来进行烹饪。

  D22蒸烤箱内置了19种智能菜单，这19种类菜单是根据大量的烹饪经验结合微电脑处理带来程序化的烹饪，用户只需要将食材准备好，选好程序即可，就算是小白也能轻松做出美味佳肴，在家享受自己做的美食。

  蒸鸡蛋

  下面编辑测试了蒸鸡蛋，将8个鸡蛋放入烧烤架上，通过控制面板增减按钮选择A-10，按下“蒸烤”按键开始，D22蒸烤箱的效率非常高，几十秒过后前面玻璃窗就开始有雾气，蒸汽排出口冒水蒸气，A-10蒸鸡蛋程序设定的工作时间是14分钟。时间到了之后，8个鸡蛋打开内部全熟，而且Q弹光滑。电力测试仪测得耗电为0.28度电，打开水箱看，用了三分之一的水。在辐射上，贴近机器测试时正面较小，基本上30cm处就已经达到了安全值。

  烤面包

  4块面包片铺上烧烤架，用A-18菜单进行烹饪，程序设定是6分钟，电量测试仪测得结果为0.09度，烤炙效果如下图所示，得益于蝶翼式烤管加大了烧烤面积，四块面包片均有烤到，而且从烤制效果可以看到，以烤架中心为辐射，面包片烤制比较均匀，仅在边缘少部分部位顾忌不全。此外，贴近蒸烤箱测试辐射值，50cm基本零辐射。

  无论是沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙还是智能菜单烹饪，距离50cm测得工作噪声为58.7dB，贴近蒸烤炉测得结果为62dB，噪声级别均在吸尘器以下，不会对日常生活造成困扰。

  此外，通过触摸可以感受到D22蒸烤箱发热主要集中在左半侧及炉门的玻璃面板，右半侧稍微有点余温，最值得一赞的是控制面板完全感受不到热量，在控制的时候不易烫伤。

  清洁及评测点评

  清洁

  蒸烤箱使用时间久了，蒸发盘会有水垢。当蒸汽功能累积使用到一定时间时，D22蒸烤箱显示屏的除垢符号也会闪烁提醒用户除垢。程序菜单的A-21是智能除垢功能，只需将水箱加满水，并往蒸发盘内放入约10g柠檬酸，启动程序即可轻松除垢。

  D22蒸烤箱的钢琴烤漆外壳、金属背板材质以及不锈钢内腔设计，使得清洁变得简单：外观脏污仅需用抹布轻轻擦拭即可;每次使用完蒸汽功能后内腔壁上会积有水分，用抹布擦拭后可用烧烤功能180℃对潮湿的腔体进行烘干;得益于腔体内部的不锈钢材质，即使是在烧烤时沾上油渍也很容易擦干净。

  点评

  格兰仕D22蒸烤箱在外观设计上采用双层钢化玻璃、全面触控按键、钢琴烤漆外壳、金属拉丝把手等元素，简约而又典雅，放在厨房的潮湿环境，耐看耐用，平时也容易打理。

  格兰仕D22蒸烤箱通过大水箱设计、下沉式发热盘以及蝶翼式烤管实现蒸、烤功能，并且创新的加入了“烤30S-蒸10S”的蒸汽烘焙功能，拥有蒸汽浓度和温度高、烧烤面积大且均匀的特点，并且内置了19种智能菜单，满足多种场合多类人群使用。

  从实际的评测可以看到，格兰仕D22蒸烤箱在操控上简单，功能丰富，不仅能够无明火烹饪各种食材，而且在烹饪过程中辐射和噪声均在理想范围内，整体功能处于行业的水平线上。格兰仕蒸烤箱SG26T-D22让蒸煮、烘焙、烧烤变得简单、健康，而且整机品质感和颜值上乘，作为一款家常用的无明火无油烟新型厨房电器，非常值得推荐。

 其实房子那么贵，厨房那么大的面积，拿来做个书房或者玩具房健身房不是挺好的吗？蒸是很健康的吃法，烤是刺激味蕾的偶尔放纵，炒菜油烟大又不健康，那么还要厨房干嘛？一台格兰仕神器D22，有健康有好味道，还给你省下几十万，带来小资新生活。