极客美食：鲜嫩软糯—板栗鸡

  【雷竞技须安全稳定 家电频道】秋季正是滋补的季节，也是板栗等食材成熟的季节。今天，我们为大家分享的食谱是板栗鸡。在分享食谱前，咱们先来看看板栗的营养价值。

  栗子是“干果之王”，有很好的保健价值。味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。栗子含有丰富的蛋白质，碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，其中淀粉含量较高，栗子还富含多种维生素及矿物质。

  适当的摄入板栗，可延年益寿。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化，增强免疫力、健脑益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。板栗中含有丰富的膳食纤维，这种物质能缓解糖尿病。两餐之间吃5粒左右既可，不可过多，以免引发肥胖。

  板栗含有丰富的维生素C和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等症状，强筋健骨。它含有核黄素以及维生素B2，对口舌生疮和复发性口腔溃疡有显著疗效。

  此外，板栗还可治疗阴虚血弱所致的面色痿黄、腰膝酸软、头晕目花等情况。秋季正是板栗成熟的季节，我们也能吃到新鲜的板栗，不论是炒、闷，还是炖、煮，它都会带来美妙的味道。

  板栗鸡制作食材：

  板栗，300g;三黄鸡，半只;姜片，7片;蒜子，6瓣;盐、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、香葱适量;

  板栗鸡制作方法：

  打开燃气灶，将剥好的板栗倒入锅中，用冷水煮栗子，水开后煮一分钟关火。煮好的板栗擦干表面水分，用油煎30秒左右，盛出备用。

  把鸡肉切成小块，用水冲去血水，放入碗中备用。将葱、姜、蒜放到热油中爆香，然后倒入沥干水的鸡块。大火爆炒，炒干水分直到有鸡油析出。然后往锅里倒入适当的料酒、生抽、老抽和糖进行调味。

  把板栗倒入鸡块中翻炒，然后往锅里加入清水，水没过鸡块用小火闷20分钟。收汁后，往锅里倒入一勺耗油，将板栗鸡炒均匀后，可以起锅装盘。

  小贴士：用整鸡做出来味道更鲜美，而且最好是用农家土鸡。超市买的冰冻的鸡肉，购买方便，但鲜美程度远不及新鲜的鸡肉。

  好评度高燃气灶分享

  燃气灶可以说是现代厨房中的标配大件了，炒菜、煲粥、炖汤都离不开它。对于燃气灶来说，安全性能是非常重要的因素，只有安全地使用才能够让我们在使用的时候随心所欲。火力的控制也很关键，能大火能温火的燃气灶，才可以满足我们不同的使用需求。

  消费者在选购燃气灶是，建议选购大品牌旗下的产品为佳。因为好的品牌产品品质上会有基本保障，售后问题也肯定是比其它小品牌有保障。为了方便用户选购燃气灶，接下来我们就为大家分享五款用户好评度高的燃气灶产品，近期有选购燃气灶计划的朋友们不妨参考。

  方太JEM7燃气灶

  方太的这款燃气灶灶台表面是容易清洁的涂层面板，拥有疏水和疏油的特性，简单的擦拭就可以抹掉油渍，让你清洁起来十分的便捷。隔热聚能罩，集聚能罩、锅支架、盛液盘三种功能于一体，减少了拆卸的步骤，单手拎到水龙头下冲洗即可，十分方便。它在用于调节火力的“悬浮式”旋钮上设计了可视化的火力指针，无需弯腰盯着火苗，就能够轻松、精准地调整到所需要的火力，助你便捷且快速地烹饪出新鲜好滋味。

  华帝JZT-i10052B燃气灶

  这是华帝的一款经典的玻璃面板大火力灶产品，具备4.5kW聚焰猛火，魅黑一体式设计，高效净燃一级节能，多重安防等性能特点，大火力搭配大风量，一切都刚刚好，堪称是中式家庭爆炒厨房的智慧之选。

  老板JZT-57B2燃气灶

  老板的这款燃气灶拥有强劲火力，均匀受热，由3D速火3.0系统来为燃气灶做后盾，让你可以在短时间内烹饪出想要的味道。此外，还选用了钢化玻璃面板，不仅容易清洗残留的污渍，也可以提升整个厨房的格调。支持多段火力可调节，满足不同食材的各种火候需求。

  樱花 G9206燃气灶

  樱花的这款燃气灶拥有聚能火力，合金旋钮，童锁功能。为你提供了惊人的5.2Kw澎湃大火力，并支持聚能燃烧系统，享受出色的爆炒体验。合金材质打造的旋钮，点缀整机质感，使用手感舒适。

  西门子ER8MA257MP燃气灶

  西门子的这款燃气灶拥有780mm大尺寸面板，230度火力调节。拥有4.2Kw大火力，火力够足，食材更具烟火气，吃起来更可口。它采用隐藏式螺丝钉设计，打理起来更轻松没有死角。还有51个火孔设计燃烧很均匀。全铜火盖，定制高温铝，持续燃烧烹饪无需担忧。